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《中國飲食文化》為學術性半年刊，2005年1月創刊，每年4月與10月發行。這份人文社會學術刊物由財團法人中華飲食文化基金會主辦，旨在推動中華飲食文化之內涵、技術、儀節、書寫之社會與文化相關研究。盼藉此深入探索中華飲食文化之區域性、整體性，及其社會與歷史過程，以及「飲食」在人類文明中的意義，並為學者提供一意見交流園地。
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